Wein- und Käseschulung

- vhs Türkheim -
In diesem Kurs möchten wir Ihnen Grundwissen über Käse und Wein vermitteln:

Käsegeschichte, Käse in Gruppen und Fettgehaltsstufen einteilen, Käse verkosten und sensorisch beurteilen.
Weingeschichte, Weiß- und Rotweinherstellung, Weineinteilung in Qualitäts- und Prädikatsstufen, Weinverkostung

Käsestandardsorten zum Verkosten:
Hartkäse (Bergkäse 50 %, Emmentaler 45 %), Schnittkäse (Edamer 40 %, Gouda 45 %), Halbfester Schnittkäse (Butterkäse 50 %, Edelpilzkäse 45 %), Weichkäse (Camenbert 45 %, Kleinlimburger 40 %) und Frischkäse.

Weinverkostung:
Weißweine (Riesling Deutschland, Grauburgunder Deutschland, Weißburgunder & Chardonnay Deutschland und Sauvignon Blanc Südafrika)
Rotweine (Spätburgunder Deutschland, Merlot Frankreich, Sangiovese Italien und Cabernet Sauvignon Südafrika)

Bitte mitbringen: Schürze und Getränke

Anmeldung und Information unter vhs Türkheim, Telefon 0 82 45 / 96 71 88
oder www.vhs-tuerkheim.de


1 Abend, 09.03.2018
Freitag, 19:30 - 21:30 Uhr
1 Termin(e)
Florian Schnitzler
Josef Fritz
30702-SS18
Siebenschwabenhaus, vhs Türkheim, Maximilian-Philipp-Str. 26, 86842 Türkheim
17,00 € Materialkosten, 3,00 € Spende fürs Siebenschwabenhaus

 

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